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前陣子上了咖啡課，
讓小雨朵對咖啡有深一點的認識，
原先一般買到的豆子，
很容易會瑕疵豆混合，
才會產生所謂的心悸、身體不適的現象，
精心挑選過的好豆，
讓消費者每一口都是安心啊~
小雨朵來推薦兩款不同的風味的豆子，
小雨朵不是品咖啡達人，
就個人口感做一些辨試，
有許多口感可能小雨朵還沒體驗到，
祕魯有機咖啡
小雨朵個人覺得口感比較圓潤，很順口。
半磅750元
掛耳濾包1包(10g)40元
薩爾瓦多咖啡
小雨朵覺得比較有層次，前面有酸味但是可以接受的，後續回甘喔~
半磅800元
掛耳濾包1包(10g)50元
外縣市朋友，運費另計喔~
祕魯有機咖啡:
祕魯位於南美洲西部，西臨太平洋，
與巴西、哥倫比亞、波利維亞幾個南美洲知名的咖啡產國接壤，
安地斯山脈縱貫南北，多樣化的產區地理環境與氣候影響，
產出許多種類不同的咖啡。做為世界上有機與公平貿易咖啡最大的出口國之一，
咖啡出口在祕魯的農業生產中佔有舉足輕重的高比例。
本款有機水洗的祕魯咖啡來自胡寧(Junin)產區的奇查瑪悠(Chanchamayo，
又稱La Merced)，該鎮位於利馬(Lima)北方350公里處，這個區域群山叢林密布，
雖處熱帶雨林地域，但生長海拔夠高，加上海洋氣候調節，
維持著相當適宜的年均溫及雨量，
是祕魯幾個咖啡產區中最著名、產出品質最佳的區域。
大部分祕魯的咖啡小農，各人約僅擁有大概兩公頃的小塊農地；
因為貧窮無力購買化學肥料或農藥，幾乎都是屬有機耕作，
並透過合作社的型態來處理並銷售他們的產出。
大致來說祕魯咖啡以飽滿平衡的口感為其特色，
與巴西、哥倫比亞、波利維亞幾個南美洲知名的咖啡產國接壤，
安地斯山脈縱貫南北，多樣化的產區地理環境與氣候影響，
產出許多種類不同的咖啡。做為世界上有機與公平貿易咖啡最大的出口國之一，
咖啡出口在祕魯的農業生產中佔有舉足輕重的高比例。
本款有機水洗的祕魯咖啡來自胡寧(Junin)產區的奇查瑪悠(Chanchamayo，
又稱La Merced)，該鎮位於利馬(Lima)北方350公里處，這個區域群山叢林密布，
雖處熱帶雨林地域，但生長海拔夠高，加上海洋氣候調節，
維持著相當適宜的年均溫及雨量，
是祕魯幾個咖啡產區中最著名、產出品質最佳的區域。
大部分祕魯的咖啡小農，各人約僅擁有大概兩公頃的小塊農地；
因為貧窮無力購買化學肥料或農藥，幾乎都是屬有機耕作，
並透過合作社的型態來處理並銷售他們的產出。
大致來說祕魯咖啡以飽滿平衡的口感為其特色，
風味：漿果 堅果 焦糖甜感 奶油滑順 溫和清新 口感平衡
國家-祕魯
產區-
北部(Norte) 胡寧 (Junin)
處理法-水洗
品種-Typica and Caturra
海拔-1200公尺
產區-
北部(Norte) 胡寧 (Junin)
處理法-水洗
品種-Typica and Caturra
海拔-1200公尺
薩爾瓦多-(San carlos聖凱樂)勇士莊園簡介
位於薩爾瓦多西部Apaneca地區，農場鄰近(聖安娜)火山頂點，有令人驚見的景觀及多變的微型氣候，由於海拔較高，因此咖啡果實生長速度緩慢，因而孕育出豐富的果香及甜味。
品種：波旁
高度：1550公尺
處理方式：水洗
認證：熱帶雨林認證
比賽成績：美國2011年COE國際評比第15名(87.69分)
主審綜評述：
風味-巧克力、西瓜、肉桂、太妃糖、橘子、烤榛果
酸度-柑橘、蘋果酸
其他-尾韻奶油味
寬口的濾包，
更好沖泡。
一般濾包的包裝。
不同的好咖啡，
值得嘗試看看喔!
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